കർക്കിടക മാസം എന്ന് കേൾക്കുമ്പോൾ തന്നെ നമ്മുടെയൊക്കെ മനസ്സിലേക്ക് ആദ്യം ഓടിയെത്തുന്നത് എന്താണ്? കനത്തു പെയ്യുന്ന ആ മഴയും, ഉമ്മറത്തിരുന്ന് കേൾക്കുന്ന രാമായണ പാരായണവും, അടുക്കളയിൽ നിന്ന് വരുന്ന ഔഷധക്കഞ്ഞിയുടെയും പത്തിലത്തോരന്റെയും മണവുമൊക്കെയാണല്ലേ! കർക്കിടകത്തിൽ ശരീരം സംരക്ഷിക്കാൻ നമ്മുടെ പൂർവികർ ഒരുക്കി വെച്ചിട്ടുള്ള ആരോഗ്യക്കൂട്ടുകൾ ചെറുതൊന്നുമല്ല. അതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ് പത്തില തോരൻ.
പലരും ഇതൊരു വെറും ആചാരമായിട്ടാണ് കാണുന്നത്. എന്നാൽ ഇതിന് പിന്നിൽ വലിയൊരു ശാസ്ത്രമുണ്ട്. കടുത്ത മഴക്കാലമായ കർക്കിടകത്തിൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധശേഷി കുറയുകയും ദഹനശേഷി മന്ദഗതിയിലാവുകയും ചെയ്യും. അത്തരം സാഹചര്യത്തിൽ ശരീരത്തെ വീണ്ടും ഉഷാറാക്കാനും പ്രകൃതിദത്തമായ പോഷകങ്ങൾ നൽകാനുമുള്ള ഒരു മികച്ച ഡയറ്റാണ് പ്രകൃതിയിലുള്ള ഈ ഔഷധ ഇലകൾ.
കർക്കിടകത്തിൽ പത്തില തോരൻ കഴിക്കേണ്ടത് എന്തുകൊണ്ട്? അറിഞ്ഞിരിക്കാം ഈ 5 കാര്യങ്ങൾ!
നമുടെ പൂർവികർ കർക്കിടകത്തിൽ ഈ ഔഷധ ഇലകൾ നിർബന്ധമായും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയതിന് പിന്നിൽ കൃത്യമായ കാരണങ്ങളുണ്ട്:
1. രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കാൻ: മഴക്കാലം പകർച്ചവ്യാധികളുടെയും അണുബാധകളുടെയും സമയമാണ്. പല ഇലക്കറികളിലും ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ശരീരത്തിന് നല്ല പോഷണം ലഭിക്കുന്നു.
2. ദഹനശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ: ആയുർവേദപ്രകാരം കർക്കിടകത്തിൽ നമ്മുടെ ദഹനാഗ്നി വളരെ കുറവായിരിക്കുന്ന കാലമാണ്. അതുകൊണ്ട് എളുപ്പം ദഹിക്കുന്ന ഇലക്കറികൾ കഴിക്കുന്നത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുമെന്നാണ് വിശ്വാസം.
3. ശരീരത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക ശുദ്ധീകരണത്തിന് പിന്തുണ നൽകാൻ: പല ഇലക്കറികളിലും നാരുകൾ ധാരാളമുണ്ട്. ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
4. ത്രിദോഷങ്ങളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്ക്: ശരീരത്തിലെ വാതം, പിത്തം, കഫം എന്നിവയെ സമനിലയിൽ നിർത്തി ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ ഈ ഔഷധ ഇലകൾക്ക് പ്രത്യേക കഴിവുണ്ടെന്നാണ് ആയുർവേദം വിശദീകരിക്കുന്നത്.
5. കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണരീതി പിന്തുടരാൻ: പണ്ട് കർക്കിടകത്തെ 'പഞ്ഞമാസം' എന്നും വിളിച്ചിരുന്നു. അന്ന് എളുപ്പത്തിൽ ലഭിച്ചിരുന്നത് ഇത്തരം ഔഷധസസ്യങ്ങളായിരുന്നു. അതുകൊണ്ട് ഇവ തന്നെ മികച്ച പോഷകാഹാരമായി മാറി.
പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന 10 പ്രധാന പത്തിലകൾ
നമുടെ നാട്ടിൻപുറങ്ങളിൽ സുലഭമായി കാണുന്ന, പത്തിലത്തോരൻ വയ്ക്കാൻ പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ആ 10 ഇലകൾ ഏതൊക്കെയാണെന്നും അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്നും നോക്കാം: പ്രദേശത്തിനനുസരിച്ച് പത്തിലകളിൽ ചെറിയ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ടാകാമെങ്കിലും, നമ്മുടെ നാട്ടിൽ പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്ന പ്രധാന പത്ത് ഔഷധ ഇലകളാണ് ഇനി പരിചയപ്പെടുന്നത്.
ചേമ്പില: ദഹനത്തെ സഹായിക്കാനും മലബന്ധം കുറയ്ക്കാനുമുള്ള ഗുണങ്ങൾ ചേമ്പിലയ്ക്ക് ഉണ്ടെന്ന് ആയുർവേദം പറയുന്നു. കാട്ടുചേമ്പിനാണ് കൂടുതൽ ഔഷധഗുണമുള്ളതെന്ന് പഴമക്കാർ വിശ്വസിച്ചിരുന്നു.
തകര: ത്വക്ക് രോഗങ്ങൾ, രക്തശുദ്ധീകരണം, ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന പ്രധാന ഔഷധസസ്യമാണ് തകര.
തഴുതാമ: രക്തക്കുറവ് പരിഹരിക്കാനും ശരീരത്തിലെ നീരും വീക്കവും കുറയ്ക്കാനും ദഹനശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്ന മികച്ച ഔഷധ ഇലയായാണ് തഴുതാമ അറിയപ്പെടുന്നത്.
കുമ്പളത്തിന്റെ ഇല: ശരീരത്തിന് ബലം നൽകാനും മൂത്രാശയത്തിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും ശരീരത്തെ ശീതളമാക്കാനുമുള്ള ഗുണങ്ങൾ ഇതിനുണ്ട് എന്ന് ആയുർവേദം പറയുന്നു.
മത്തനില: വിറ്റാമിൻ എയും സിയും ധാരാളം അടങ്ങിയ മത്തയില പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കാനും മുറിവുണക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.
മുള്ളൻചീര: രക്തശുദ്ധീകരണം, മലബന്ധം കുറയ്ക്കൽ, ശരീരചൂട് നിയന്ത്രിക്കൽ, ദഹനശക്തി വർധിപ്പിക്കൽ... ഇങ്ങനെ നിരവധി ഗുണങ്ങൾ മുള്ളൻചീരയ്ക്ക് ഉണ്ടെന്ന് പരമ്പരാഗതമായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.
ചേനയില: ദഹനശക്തി വർധിപ്പിക്കാനും വേദനയും വീക്കവും കുറയ്ക്കാനും സന്ധിവേദന പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ആശ്വാസം നൽകാനും ചേന സഹായിക്കുമെന്ന് ആയുർവേദം പറയുന്നു.
ചെറുപയറിന്റെ ഇല: ശരീരശക്തിയും ദഹനശക്തിയും വർധിപ്പിക്കാനും കരളിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും ഏറ്റവും മികച്ച ഇലക്കറികളിൽ ഒന്നായാണ് ഇത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്.
ചൊറിയണം: രക്തശുദ്ധീകരണം, ചുമ, പനി, ത്വക്ക് രോഗങ്ങൾ, മുറിവുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന പ്രധാന ഔഷധസസ്യമാണ് ചൊറിയണം.
കോവലില: കരളിനും വൃക്കയ്ക്കും ആരോഗ്യം നൽകാനും രക്തശുദ്ധീകരണത്തിനും പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിനും സഹായകമാണെന്ന് പരമ്പരാഗതമായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ഔഷധ ഇലയാണ് കോവൽ.
പത്തില തോരൻ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ
നമ്മുടെ പറമ്പുകളിൽ നിന്ന് പച്ചപ്പാർന്ന ഈ ഔഷധ ഇലകൾ ശേഖരിക്കുമ്പോൾ ചില കാര്യങ്ങൾ നിർബന്ധമായും ശ്രദ്ധിക്കണം.
ശരിയായി തിരിച്ചറിയുക: ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ശേഖരിക്കുമ്പോൾ മാറിപ്പോകാതെ കൃത്യമായി തിരിച്ചറിഞ്ഞു മാത്രം പറിക്കുക. വിഷാംശമുള്ള മറ്റ് ഇലകൾ കലരാതിരിക്കാൻ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം.
നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക: മഴക്കാലമായതിനാൽ ഇലകളുടെ അടിയിൽ ചെറിയ പുഴുക്കളോ കീടങ്ങളോ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇലകൾ നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷമേ അരിയാവൂ.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ഇലകൾ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി, ചെറിയ ഉള്ളി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, തേങ്ങ എന്നിവ ചേർത്ത് പരമ്പരാഗത ശൈലിയിൽ തോരൻ രൂപത്തിലാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കേണ്ടത്.
ഒരു പ്രധാന കാര്യം: ഇവയെല്ലാം നമ്മുടെ പൂർവികരുടെ ജീവിതാനുഭവങ്ങളിൽ നിന്നും ആയുർവേദ പാരമ്പര്യത്തിൽ നിന്നും രൂപപ്പെട്ട അറിവുകളാണ്. അതേസമയം, ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾക്ക് ഇവ ചികിത്സയ്ക്ക് പകരമല്ല. ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശം തേടേണ്ടതാണ്.
പ്രകൃതിക്കൊപ്പം ജീവിക്കാൻ പഠിപ്പിച്ച നമ്മുടെ പൂർവികരുടെ അറിവിനെ ആദരിക്കാം... കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാം... ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാം... എല്ലാവർക്കും ഹെൽത്തിയായ ഒരു കർക്കിടക മാസം ആശംസിക്കുന്നു!
📖 ഇതും വായിക്കൂ: കർക്കിടക കഞ്ഞി: ഗുണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ, ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം